2025.12.15 海の家すずらん
柚子茶作り
12月22日は何の日？冬至です。
冬至といえば、お料理にも“ゆず”を使って
かおり、風味を味わいます。
ゆず茶をつくることになりました。
お部屋の中がゆずの香りに包まれています。
ゆずを洗って、半分に切り
種を取り除きます。
ゆずの実をくりぬき、皮とわけます。
皮を刻んでグラニュー糖を混ぜます。
試しに出来上がつたゆず茶を
少し取り出しお湯を注ぎました。
ご利用者の皆様で
お茶を飲んで
「もう少し甘い方が・・・」
「これくらいでいいかな？」
甘さ加減を調整しました。
瓶に詰めて、できあがり＼(^o^)／
一晩、常温保存して、明日冷蔵庫にいれます。
冬至の日にが待ち遠しいです。
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